Titular: Esencia Granita
Email de contacto: astrid@esenciagranita.com
Ubicación: Vilafranca del Penedès
Fecha de actualización: Febrero 2026
1. ¿Qué son las cookies?
Una cookie es un pequeño archivo de datos que el servidor de este Sitio Web envía al navegador de tu dispositivo (ordenador, smartphone, tablet, etc.) y que se almacena en el mismo. Las cookies permiten:
- Recordar preferencias y configuraciones.
- Reconocer al usuario en visitas posteriores.
- Analizar el comportamiento de navegación.
- Mostrar publicidad relevante.
- Mejorar la experiencia del usuario.
Las cookies en sí no contienen virus ni son maliciosas. Son simples archivos de texto que tu navegador puede leer.
2. Tipos de cookies
2.1 Según quién las gestiona
Cookies propias: Aquellas que envía el servidor de Esencia Granita y que gestiona directamente.
Cookies de terceros: Aquellas que envía un servidor diferente y que son gestionadas por terceros (Google, Meta, Mailchimp, etc.).
2.2 Según su duración
Cookies de sesión: Se eliminan automáticamente cuando cierras el navegador. Duran solo mientras estés navegando.
Cookies persistentes: Se mantienen en tu dispositivo durante un período determinado (días, meses o años) incluso después de cerrar el navegador.
2.3 Según su finalidad
Cookies técnicas/funcionales: Necesarias para el correcto funcionamiento del Sitio Web (gestión de sesiones, autenticación, preferencias de idioma, seguridad).
Cookies de análisis: Recopilan información sobre cómo interactúas con el Sitio Web (páginas visitadas, tiempo de permanencia, clicks). Se utilizan para mejorar el servicio. Requieren consentimiento.
Cookies de personalización: Recuerdan tus preferencias y configuraciones para personalizar tu experiencia (idioma, región, temas favoritos).
Cookies publicitarias: Utilizadas para mostrar publicidad relevante basada en tus intereses y comportamiento. Requieren consentimiento.
Cookies de publicidad comportamental: Crean perfiles de navegación para mostrar anuncios ajustados a tus intereses específicos. Requieren consentimiento.
3. Cookies utilizadas en este Sitio Web
3.1 Cookies técnicas (necesarias, sin consentimiento)
| Origen | Cookie | Finalidad | Duración |
|---|---|---|---|
| Esencia Granita | PHPSESSID | Gestión de sesión de usuario | Sesión |
| Esencia Granita | wordpress_logged_in | Autenticación de usuario | 14 días |
| Esencia Granita | wordpress_sec | Seguridad de sesión | 14 días |
| Mailchimp | mchid | Gestión de suscripción newsletter | Sesión |
Estas cookies son esenciales para que el Sitio Web funcione correctamente. No se puede desactivar su aceptación sin que el servicio se vea comprometido.
3.2 Cookies de análisis (requieren consentimiento)
| Origen | Cookie | Finalidad | Duración | Más información |
|---|---|---|---|---|
| Google Analytics | _ga | Identificación de usuario único para análisis | 2 años | https://support.google.com/analytics |
| Google Analytics | _gid | Identificación de usuario para 24 horas | 24 horas | https://support.google.com/analytics |
| Google Analytics | _gat | Limitador de frecuencia de solicitudes | 1 minuto | https://support.google.com/analytics |
Finalidad: Analizar cómo los usuarios interactúan con el Sitio Web (páginas visitadas, duración, navegación, dispositivos, navegadores, ubicaciones). Estos datos son agregados y anónimos.
Consentimiento: Estos datos se recopilan únicamente si das tu consentimiento a través del banner de cookies.
3.3 Cookies publicitarias (requieren consentimiento)
| Origen | Cookie | Finalidad | Duración | Más información |
|---|---|---|---|---|
| Meta Pixel | _fbp | Seguimiento de campañas publicitarias en Facebook/Instagram | 3 meses | https://www.facebook.com/about/privacy |
| Meta Pixel | fr | Público personalizado para anuncios | 3 meses | https://www.facebook.com/about/privacy |
| Google Ads | IDE | Seguimiento de conversiones y anuncios | 1 año | https://privacy.google.com/take-control.html |
Finalidad:
- Realizar seguimiento de tus interacciones con anuncios.
- Crear audiencias personalizadas basadas en tu comportamiento.
- Mostrar anuncios relevantes en otros sitios (remarketing).
- Medir la efectividad de campañas publicitarias.
Consentimiento: Solo se activan si aceptas las cookies publicitarias.
3.4 Cookies de redes sociales (requieren consentimiento)
| Origen | Cookie | Finalidad | Duración |
|---|---|---|---|
| c_user | Identificación de usuario en Facebook | Persistente | |
| xs | Token de autenticación | Persistente | |
| ig_did | Identificación en Instagram | 1 año |
Finalidad: Integración con redes sociales, permitiendo compartir contenido, iniciar sesión con redes sociales o insertar widgets sociales.
4. Consentimiento a cookies
4.1 ¿Cómo funciona el consentimiento?
Cuando accedes al Sitio Web por primera vez, aparecerá un banner informándote sobre cookies. Tendrás varias opciones:
- Aceptar todas: Aceptas todas las cookies (técnicas, análisis, publicitarias y de redes sociales).
- Rechazar no esenciales: Rechazas análisis y publicidad, pero permitimos cookies técnicas (esenciales para funcionamiento).
- Personalizar: Puedes elegir qué tipo de cookies aceptar.
- Guardar preferencias: Se recordará tu elección.
4.2 Cambio de preferencias
Puedes cambiar tus preferencias de cookies en cualquier momento:
- Buscando la opción «Política de Cookies» o «Gestionar Cookies» en el pie de página del Sitio Web.
- Limpiando las cookies de tu navegador (aunque esto también eliminará otras preferencias).
- Contactándonos directamente a astrid@esenciagranita.com.
5. ¿Cómo gestionar/desactivar cookies?
5.1 A través del navegador
Puedes gestionar cookies directamente desde tu navegador:
Google Chrome:
https://support.google.com/chrome/answer/95647?hl=es
Mozilla Firefox:
https://support.mozilla.org/es/kb/habilitar-y-deshabilitar-cookies
Safari (Apple):
https://support.apple.com/es-es/guide/safari/sfri11471/mac
Microsoft Edge:
https://support.microsoft.com/es-es/microsoft-edge/delete-cookies-in-microsoft-edge
Pasos generales:
- Accede a Configuración/Preferencias de tu navegador.
- Busca «Cookies» o «Privacidad».
- Selecciona «Bloquear todas» o «Personalizar».
- Recuerda que bloquear cookies puede afectar la funcionalidad del Sitio Web.
5.2 Herramientas de terceros
Existen extensiones de navegador que te permiten gestionar cookies:
- Ghostery: https://www.ghostery.com/
- Privacy Badger: https://privacybadger.org/
- Opt Out: Múltiples herramientas de exclusión.
5.3 Desactivar Google Analytics
Para desactivar Google Analytics sin eliminar otras cookies, instala la extensión de opt-out:
6. Tratamiento de datos a través de cookies
6.1 Google Analytics
Responsable: Google Ireland Ltd.
Datos recabados:
- Páginas visitadas
- Tiempo de permanencia
- Dispositivo y navegador utilizado
- Ubicación aproximada (país, ciudad)
- Fuente de tráfico (buscador, referencia, directo)
- Comportamiento de navegación
Finalidad: Analizar el tráfico del Sitio Web y mejorar su funcionalidad y contenido.
Período de conservación: 2 años de inactividad.
Más información: https://support.google.com/analytics/answer/6004245
6.2 Meta Pixel (Facebook/Instagram)
Responsable: Meta Platforms, Inc.
Datos recabados:
- Páginas visitadas
- Acciones realizadas (clicks, descargas, compras)
- Información del dispositivo
- Datos demográficos estimados
Finalidad:
- Seguimiento de conversiones en campañas publicitarias.
- Creación de audiencias personalizadas.
- Optimización de anuncios.
Período de conservación: Conforme a la política de Meta (típicamente 3 meses para algunos datos).
Más información: https://www.facebook.com/about/privacy/
6.3 Mailchimp
Responsable: Mailchimp (The Rocket Science Group, LLC).
Datos recabados:
- Email registrado
- Nombre (opcional)
- Datos de apertura de correos
- Clicks en enlaces
Finalidad: Gestión y envío de newsletter.
Período de conservación: Mientras mantengas la suscripción.
Más información: https://www.mailchimp.com/legal/privacy/
7. Transferencias internacionales
Algunos de nuestros proveedores (Google, Meta, Mailchimp) están ubicados en EE.UU. Conforme al RGPD:
- Decisión de Adecuación: La UE no ha adoptado una decisión de adecuación para EE.UU. tras la anulación del Privacy Shield.
- Cláusulas Contractuales Estándar: Estos proveedores utilizan Cláusulas Contractuales Estándar aprobadas por la UE para proteger tus datos.
- Consentimiento explícito: Al aceptar cookies, das consentimiento para estas transferencias internacionales.
8. Tus derechos
Conforme al RGPD, tienes derecho a:
- Acceso: Conocer qué datos se tratan a través de cookies.
- Rectificación: Corregir datos inexactos.
- Supresión: Solicitar la eliminación de tus datos.
- Portabilidad: Recibir tus datos en formato estructurado.
- Oposición: Oponerte al tratamiento basado en intereses legítimos.
- Limitación: Restringir el tratamiento bajo ciertas circunstancias.
Para ejercer cualquiera de estos derechos, contáctanos a astrid@esenciagranita.com indicando claramente tu solicitud.
9. Privacidad y seguridad
- No vendemos datos: Los datos recopilados a través de cookies nunca se venden a terceros.
- Encriptación: Utilizamos conexión HTTPS para proteger tus datos en tránsito.
- Minimización de datos: Solo recabamos datos necesarios para los fines indicados.
- Acceso restringido: Solo personal autorizado de Esencia Granita y proveedores de confianza pueden acceder a los datos.
10. Cambios en esta Política
Nos reservamos el derecho a actualizar esta Política de Cookies en cualquier momento. Los cambios serán efectivos inmediatamente tras su publicación. Te recomendamos revisar esta política periódicamente.
Si continuás utilizando el Sitio Web tras cambios significativos, se entiende que aceptas los nuevos términos.
11. Contacto y reclamaciones
11.1 Contacto sobre cookies
Para preguntas sobre esta Política de Cookies:
Email: astrid@esenciagranita.com
11.2 Reclamaciones sobre protección de datos
Si consideras que se han vulnerado tus derechos de protección de datos relacionados con cookies, puedes:
- Contactarnos: astrid@esenciagranita.com
- Reclamar ante autoridades: Agencia Española de Protección de Datos (AEPD)
- Web: https://www.aepd.es/
- Teléfono: +34 901 100 099
- Dirección: Calle Jorge Juan, 6 – 28001 Madrid
Documento válido desde: Febrero 2026
Próxima revisión recomendada: Febrero 2027
